看草原美景，品地道羊杂。2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月2日至8月7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区举办，内容涵盖开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等15项活动。
日前在京举办的发布会现场，北京市怀柔区与四子王旗签订文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议。
据介绍，本次活动突破传统美食活动模式，构建“美食+文旅+产业”的融合发展体系。世界烹羊大赛将邀请蒙古国、俄罗斯、土耳其等10余个国家的烹饪大师，与内蒙古及四子王旗本土高手同台竞技，用当地优质牛羊肉演绎多元饮食文化。第二届内蒙古奶茶技艺大赛则聚焦传统饮品创新，汇聚全区12个盟市的40名参赛者，从礼仪、创意、茶汤品质等维度展开比拼，彰显草原饮食文化魅力。文旅推介环节特别发布了“神舟草原美食之旅”主题线路 ，串联格根塔拉草原、羊产业基地、历史文化遗迹等资源，推出“草原风情”“羊文化探索”等特色行程，带动全域旅游消费增长。在产业升级层面，羊杂产业发展高峰论坛将邀请国内品牌专家、标准化研究学者，围绕“从地方小吃到百亿产业链”的核心议题，探讨预制菜风口下传统美食的标准化路径。
同时，大会首次推出智能化羊杂预制菜成果展示，集中呈现国内首条智能化羊杂预制菜生产线的60余种创新产品。同步开展的羊产业链美食摄影大赛，将通过视觉艺术传播草原文化。期间配套举办的羊杂及农畜产品订货会，将吸引全国采购商签约。
据了解，本次活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办。近年来，四子王旗始终坚持“文化为魂、美食为媒、旅游为桥”的发展理念，致力于将特色美食文化与乡村振兴、文旅融合深度结合。在农文旅融合发展方面，四子王旗着力构建“三位一体”格局，将草原那达慕、蒙古族服饰、传统饮食等文化元素融入旅游场景，让游客深度体验草原文化魅力。同时串联起格根塔拉草原、红格尔苏木古城等景点，推出“羊文化探秘之旅”“草原美食自驾线”“神舟一号最美公路”等6条特色线路。让更多人领略四子王旗草原的辽阔，沉浸于淳朴民风的温暖怀抱，感受草原深处的精神脉动。
据悉，活动期间还将举办羊杂大健康产品研发品鉴会，邀请国家级烹饪大师与中蒙医团队合作，从“食药同源”角度挖掘羊杂的营养价值。
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